Dimanche 18 décembre 2011
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Dimanche 18 Décembre 2011, nous avons participés a
l'encadrement de la foire a la Truffe de Rognes comme depuis 3 ans. Notre rôle consiste a remplir les parkings qui sont autour de la foire et a amener le public jusqu'a cette dernière, Puis
biensure a le ramener sur le bon parking. Cette année en plus du petit train d'aix et des deux véhicules de la société TRANS-PROVENCE, nous avions engagés 2 Mini-bus du Club qui avaient comme
particularité de se rendre sur tous les parkings a la demande. Les autres moyens de transport ne déservé qu'un secteur de 4 parkings sur les sept mis a disposition du publics
particulièrement nombreux cette année avec plus de 16000 visiteurs. Le kilo s'échanger à 1400 €...
Pour ce faire l'un été conduit par Jean-Pierre S. ( dit papi ) et l'autre par Philippe qui avait en plus la responsabilité de notre groupe de plus de 15 personnes. Les points été assurés
par André, Ange, Anthony, Chantal, Damien, Daniel, Manu, les 2 Marie, Monique ( a la reception de tous les visiteurs a l'entrée de la foire ), Jean-Pierre B., Sandra ...
La journée c'est bien passé et les minibus on fait plus de 100 Kms dans la journée. Les responsables du Comité des Fêtes nous a vivement remercier et félicité car il y avait vraiment plus de
monde que les autres années. Le rendez-vous pour l'an prochain a été pris toujours le dernier dimanche avant Noël ...
Mais qu'est ce qu'une TRUFFE ???
Cette 23° édition n'a pas déroger à la règle et se frayer un chemin dans les rues du village à été toujours aussi difficile. Le froid toujours au rendez-vous n'a pas dissuadé les amateurs de
bonne chère.
Autour de ce joyau qu’est la truffe « Tubermelanosporum » la gastronomie trouve naturellement sa place avec de vrais produits régionaux et artisanaux de nos fermes et nos moulins
proposés par environ 120 exposants dont une vingtaine de trufficulteurs. Ces stands n'on pas désemplie tout au long de la journée, chacun scrutant, tâtant, soupesant, sentant le précieux
champignon, tout ceci sous le contrôle d’experts présents sur le marché.
Alors, comment
en effet ne pas céder à la tentation de goûter truffes, poulardes et chapons du Périgord, le veau de Corrèze proposé par la confrérie du veau de lait élevé sous la mère, le piment d’Espelette et
ses produits dérivés, le foie gras du Gers, la charcuterie corse, les fromages de Savoie, l’huile, les saumons, les marrons de Collobrières, le miel, sans oublier les 13 desserts, bref,
tous ces mets délicieux de fin d’année qui donnent un sens aux repas de fêtes.
Et pour que les enfants pardonnent aux parents de les avoir entraînés un dimanche d’hiver dans une foire d’adultes, la ferme pédagogique avec sa vache, son âne, ses poules, coqs, canards,
chèvres, dindes et dindons, été ouverte à tous pour le plus grand bonheur des petits et des grands et contribuera, une fois encore à la magie de Noël. Le cavage des truffes par les chiens Lagotto
Romagnolo ou « Pépette » la cochonne a permis d’apprécier le travail fourni par ces animaux pour déterrer ce joyau.
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